Monumentos Históricos

Monumentos Arquitectónicos e Históricos 

Templo mayor y convento:  
Construido a iniciativa de fray Juan de Padilla, así como la capilla de la Tercera Orden y el Convento. El Templo Mayor su estilo es románico. Se inicia su construcción en 1536. La dirección estuvo a cargo de los albañiles que le facilitó el Virrey Don Antonio de Mendoza a fray Juan de Padilla, ayudado por los habitantes del pueblo recién fundado (Cartilla Histórica para Uso Escolar página 41 Archivo Municipal 1989).

Las Casas Consistoriales 
Hasta fines del siglo XVIII fue el adoratorio de un convento. En las casas consistoriales, se efectúo el 29 de junio de 1813, la fundación del primer Ayuntamiento Constitucional, según orden real dada en la ciudad de Cádiz el 22 de mayor de 1812. Se encuentra en el Portal Morelos 97.

Santa Iglesia Catedral.
Se pide el terreno el 11 de febrero de 1863, se inicia la construcción el 27 de mayo de 1866 (Caja 296 carpeta No. 32). Se oficia una Misa de Gallo el 1º de enero de 1900. El culto se cambia el 8 de octubre de 1900. Su estilo es herreriano.

Templo de San Antonio.
Su estilo es gótico,  se inicia la construcción a finales del siglo XIX, para terminarse en la década de los ’30 . Se consagra en 1931. Su piso es de granito de una sola pieza, es algo digno de verse (único en todo Jalisco).

San Pedro.
Se inicia su construcción en el año de 1946, su estilo es románico.

Santuario de Guadalupe. 
Su estilo es neoclásico tardío, se inicia su construcción en julio de 1911, se bendice y consagra en diciembre de 1931. 

Palacio de Gobierno.
Se inicia su construcción entre 1911 y 1912, según los planos originales del constructor y contratista M. Salvador Villanueva, se hizo de un solo nivel, únicamente tenía una habitación en el segundo piso, donde se instaló el reloj, así duró hasta 1968-1970 en la administración del C. Lic. Vidal Magaña del Toro, en que fue remodelado con líneas modernas, haciéndolo de dos niveles. En la administración 1992-1995, se volvió a remodelar, dejándolo según el plano original de 1905, ahora se le construyó un portal que abarca toda la manzana, de la calle de La Montaña, luego Juan N. González y ahora Gral. Lázaro Cárdenas, hasta la calle de la Caja de Agua, luego de La Merced, 15 de Mayo y ahora Pascual Galindo Ceballos. (Se enmarcó con cuatro portales, dándole más prestancia al conjunto arquitectónico).

Portal Sandoval.
Se inicia la construcción en 1792 según dice una placa de cantera que se encuentra sobre una de las cortinas. En ese lugar se efectúo la fundación española el 15 de Agosto de 1533. Asimismo se construyó la primera capilla de Tercera Orden de paredes de adobe y techada de paja, siendo el centro de las misiones de la región.

Palacio de los Olotes. 
Se inicia la construcción a finales del siglo XIX, para terminarse en los primeros años del siglo XX, se le llama el Palacio de Los Olotes, porque su construcción se realizó con la venta de los olotes de las grandes cosechas de maíz de los señores Mendoza Hermanos.

Monumentos  Escultóricos 

Un monolito de piedra volcánica, con la figura del ilustre muralista José Clemente Orozco, esculpido por el Sr. Don Miguel Miramontes, fue un regalo del C. Efraín Buenrostro, quien fuera Gerente General de Atenquique.

Un bronce de cuerpo entero que se localiza en el "Jardín 5 de Mayo", al lado oriente de la calle que conduce al monumento de la Bandera, obra del escultor  Sr. Zamarripa, representa al muralista hijo ilustre de esta tierra José Clemente Orozco. Se instaló para la conmemoración del Primer Centenario de su natalicio el 23 de noviembre de 1983.

Un busto de bronce que representa al Benemérito de las Américas, Lic. Don Benito Juárez,  en 1980-1982 se le construyó con un hemiciclo. En ese mismo año también se construye el Monumento a la Bandera que tiene también un hemiciclo. En esta misma administración se construyó el kiosco de cantera en la parte media del jardín (no se puede dar la fecha de construcción de este monumento a Don Benito Juárez, pero posiblemente fue en los últimos años del siglo pasado). 

Una estela de concreto que tiene en el frente un bajorrelieve del Padre de la Patria, Don Miguel Hidalgo y Costilla, es obra del escultor Don Ramón Villalobos Castillo,  “Tijelino”; a esta plazuela ahora se le da el nombre de Jardín Hidalgo. Pero el terreno fue donado por un Sr. Vázquez, su intención era precisamente para una plazuela, ya que en ese lugar fue fusilado un comerciante liberal Don Eulogio Rico, era la Plazuela del Rico, así como la calle que después se le nombró calle Riva Palacio y ahora José Clemente Orozco. 

Un monumento a Guillermo Jiménez. En la plaza de Ameca o del Testerazo, del escultor Ramón Villalobos,“Tijelino”;  la cabeza y una mano son de bronce, el busto de marmolina, se construyó para conmemorar el primer centenario de su natalicio, y se inaugura el 9 de marzo de 1991. La Sra. Margarita Jiménez de Juárez, hija de Guillermo, fue quien autorizó la edición del Libro “Zapotlán,” con la venta de ese volumen se mandó a hacer el monumento a iniciativa del Archivo Municipal.

Conjunto escultórico dedicado al científico Dr. José María Arreola, en la calle que antes se llamaba “De la Plaza de Gallos”  luego del Teatro y ahora Refugio Barragán de Toscano;  este monumento es de concreto y la cara de bronce, obra del escultor Ramón Villalobos Castillo “Tijelino”.
En la plazuela “La Independencia”, luego “Plazuela de Mendoza”, ahora de “Gordiano Guzmán”; se aprecia un conjunto escultórico de concreto destacando en el lado derecho la cabeza del personaje. Al lado izquierdo de la cabeza un bajorrelieve con elementos de la Patria. Es obra del escultor Ramón Villalobos Castillo “Tijelino”.

Palacio de Gobierno. En la escalera sur un conjunto escultórico que representa al genial Orozco y parte de su obra. En la sala de Cabildo dos bajorrelieves, en el lado sur se representa el Zapotlán prehispánico, al norte una alegoría de la Feria. 

Pinturas

En el segundo nivel del Palacio Municipal, un mural pintado por el Sr. Daniel Quiroz, que abarca el muro poniente y el muro norte. Elaborado en la administración 1983-1985. Restaurado en 1995 por su autor.

En la sala de regidores, una copia de un autoretrato de José Clemente Orozco, se encuentra en el muro sur de dicha oficina, se trata de una copia del original, pintado por el Sr. Daniel Quiroz.

En una de las salas de la Presidencia Municipal, un retrato al óleo de José Clemente Orozco, con el título “Plenitud”, pintado por el señor Juan S. Vizcaíno. 

En el Archivo Municipal, un cuadro al óleo, obsequiado al pueblo en 1971, que representa el escudo de armas de Zapotlán, según acta de cabildo del 6 de abril de 1989, del mismo autor que el anterior. 

En la Catedral se aprecian cuatro murales pintados al óleo en 1937, del pintor Don Andrés González, en el muro oriente sur “La Batalla de Lepanto”, en el mismo muro lado norte “San José Obrero”; y en muro poniente lado sur “San José Protector de la Iglesia Universal”. En el mismo muro al norte “El Tránsito del Señor San José”. Al fondo en el cuarto de naranja, una alegoría con ángeles y querubines entre nubes, rodeando a la Virgen de la Asunción, patrona del pueblo. Esta escultura es una talla de madera de muy buen gusto, además el Viacrucis traído por el benefactor, hijo de Zapotlán, Pbro. Don Francisco Arias Cárdenas, son óleos de muy buena firma. 

En el Museo de la Culturas de Occidente, se encuentra un dibujo al carbón del muralista José Clemente Orozco, así como algunas litografías del mismo autor.
Una escultura de un Cristo muy antiguo, que le dan el nombre de “Cristo de Estipulas”, así mismo la primera pila bautismal de este pueblo, del siglo XVI. 

Escultura del Señor San José, puesta a la veneración pública en diciembre de 1747. Esta escultura es guatemalteca, según documento que se encontró dentro de su cabeza en 1909, donde se anota que su procedencia es de Guatemala. La Virgen del Rosario, fue encargada por el Sr. Cura Don Dionisio Arteaga entre 1846-1849 a la ciudad de Querétaro, al afamado escultor Don Mariano Perrusquia. 

En el mismo Templo de Catedral, un conjunto escultórico “La Piedad” de magnífica manufactura. 

Literatura

Guillermo Jiménez. Su obra: “Almas Inquietas” (1915), “Del Pasado” (1916), “La de los Ojos Oblicuos” (1918), “Constanza” (1921), “La Ventana Abierta” (1922), “Cuaderno de Notas” (1929), “Zapotlán” (1931), “La Danza en México”, e innumerables artículos periodísticos. El Gobierno de Francia  le otorga en 1947 Las Palmas Académicas; en 1951, Caballero de la Legión de Honor; en 1953 el Gobierno de Austria le condecora con la Gran Cruz de Honor. En el año de 1956, recibe la medalla “José María Vigil”  del Estado de Jalisco; y en esta su ciudad natal un diploma de honor. 

Pbro. Alberto Contreras García. Son obras suyas los libros "Cantares Junto al Río", editado en 1981; “Campanas de Zapotlán”, 1979. “Vicario General y Dulce Párroco” 1971; “Jinetes de la Tarde”, 1970; “Mis Cosas Cuando Quedan Solas”, “No arrincones tu púrpura,” 21 de marzo de 1973, etc. 

Dr. Roberto Espinoza Guzmán. “Romance en Obscuro”, 1947; “Sonetos al Maíz” 1966. Tiene editados varios libros de poemas fue ganador del Premio Jalisco y muchos otros. Es una gloria de su pueblo de Zapotlán.

Pbro. Don Antonio Ochoa Mendoza.  Sus libros “Recuerdos de la Tierruca”, “Mis Notas para el Ángel”, “Constantino el Grande”, “México Muere”, “Al Neroncillo de México”, “Salve Esperanza de América”, “El Fugitivo Sonetos”. Su obra es numerosa. 

Prof. Alfredo Velasco Cisneros. De su libro “Hojas de Letras y Poesía”. Con prólogo de Juan José Arreola: “La Luminaria”, 1919.  “Pequeño Nocturno Agreste” 1919; “Malabarismos de la luna y niña”, 1972; “Notas perdidas del cantar lejano”, “Vitral”, “De otro Tiempo”, 1951; El Collar, 1956.

Juan José Arreola. Su obra: “Confabulario”, “Palindroma”, “Varia Invención”,  “Bestiario”, “La Feria”, “Arte de letras menores”, “Memoria y olvido”,  “Hombres, Mujeres y Mundo”; así como poemas y dibujos. 

Músicos Compositores.

José Rolón. Entre algunas de sus obras: Festín de los Enanos, Cuauhtémoc, El Cuarteto Op. 35 “Zapotlán”, concierto para piano y orquesta. Fue fundador de la Escuela de Música en Guadalajara. Fundador de la Orquesta Sinfónica de Jalisco. Muere el 3 de febrero de 1945, en la Ciudad de México, sus restos reposan en la rotonda de los hombres ilustres en el Panteón de Belén, en el nicho No. 27, en Guadalajara. 

Consuelo Velázquez. “Bésame Mucho”, traducida a varios idiomas, entre ellos el japonés. “Cachito” y otras. En noviembre de 1972 el Grupo Cultural José Clemente Orozco, le rinde un homenaje concediéndole la presea con el nombre del muralista J.C. Orozco. 

Rubén Fuentes, compositor y arreglista 
Aurelio Fuentes, violinista concertista
Luis Guzmán, violinista concertista. 
Petronilo López, músico, director de la banda municipal 
Rodolfo López, músico, director de la banda municipal y organista

Leyendas

La novela regional de la Maestra Refugio Barragán de Toscano, “Subterráneos del Nevado o la Hija del Bandido”. Se trata de una narración histórica, donde se relatan las peripecias de una gavilla de ladrones que asaltaban la diligencias, en las que conducían las remisiones de oro y plata que debían embarcarse en el Puerto del Manzanillo; estos cometían sus tropelías desvalijaban a los pasajeros,  corrían y se ocultaban en las cuevas del Pedregal, en el Apastepetl, pasaba el peligro y se remontaban al Nevado, atravesaban el sitio llamado “La Calle”, bajaban a la barranca del Borrego, subían al cerro Chino, donde se corta una gran loma llamada del Madroño, donde tenían sus casas en plena serranía. 

Gastronomía

Dulces
Palanqueta de nuez,  se elabora con leche, azúcar y vainilla o canela (molida) se pone al fuego la leche, azúcar y canela, cuando está a punto se agrega la nuez, se mueve constantemente con la cuchara de madera, cuando está rendida se vacía con la misma cuchara en papel de aluminio o papel encerado, formando planchas redondas más o menos iguales. 

Bebidas

Ponche de granada;  la granada se desgrana, se machaca el grano con un madero hecho ex-profeso, se decanta el jugo, se pone en un recipiente de barro (olla) se pone litro de jugo y litro de mezcal o tequila (si no hay más alcohol) de preferencia buen mezcal, se le agregan 200 gramos de azúcar, revolviéndose bien hasta que el azúcar quede bien incorporada al líquido, cuando ya está se sirve en copas o hasta en jarritos que es lo típico, se le pone nuez picada, durazno, guayaba, pepino, cuando es tiempo de esta fruta y... salud amigos. Puede hacerse también con pitallita o arrayán pero el original es el de granada. 

Comidas

Pozole: El maíz pozolero blanco o maíz negro, desde un día antes se pone a hervir con cal, ya frío se restriega hasta que quede sin pellejo, se pone a cocer, cuando está reventando el grano se le pone la carne 4 o 5 kilos de espinazo de cerdo, uno o dos kilos de cuerito o patas, se deja 2 o 3 horas que quede bien cocido, antes de poner el maíz a cocer se le pone una cabeza de ajos para que reviente perfectamente el grano. 

Birria: Según el gusto de las personas, puede hacerse seca o con jugo en cazuela, la birria seca se hace de la siguiente manera: se sala la carne (previamente a la sal se le muele algo de pimienta), se acomoda en una cazuela grande, con unas pencas de mezcal lechuguilla partidas por la mitad por lo grueso, encima se pone la carne y se tapa con las pencas sobrantes, se mete al horno de 6 a 7 horas.

Birria de chivo y barbacoa: Se hace con los mismos condimentos, únicamente que la barbacoa se hace de cabeza de res, la birria puede ser también de ternera, los ingredientes son los mismos, una cebolla, jitomate, un chile guajillo, tres clavos de olor, orégano, mejorana una pizca, ajos, un pedacito de jengibre, tantito vinagre y unas 20 pimientas; el chile se cuece y se muele con todos los demás ingredientes y sal suficiente, con esta pasta un poco caldudita se unta la carne y se pone en una cazuela engrasada y se mete al horno. La cabeza de res se sancocha con sal,  se deshuesa y se unta igual.

El Bote: Se guisa en un bote alcoholero, en tantita grasa, jitomate, cebolla, orégano, perejil, ajo y tantita pimienta, ya que esté sazonado se le pone agua suficiente y necesaria, para enseguida agregar la carne de cerdo, espinazo, cabeza, pollo y se le puede poner carne de res, ya que está más o menos blanda se le agrega la verdura, zanahorias, calabacitas, elote, papas chiquitas, unas coritas y una latita chica de chiles chipotles o serranos, ya que esté totalmente cocido todo, se le agrega pulque, si es carne como para quince personas se le pone un litro. 

Chile de Uña: Se le llama así porque antiguamente se hacía con la uña, a puro pellizco, se pica el jitomate, cebolla, tomate de cáscara, chile verde, cilantro, orégano seco un polvito, tantito jugo de naranja, o vino tinto y sal al gusto, se sirve con tostadas. 

Sopa de Pan o Sopa de Indio: Se prepara de la siguiente manera;  los garbanzos remojados varias horas ya sin pellejo se pone a cocer, se guisa jitomate, cebolla, ajo, orégano fresco, perejil, ya que sazone se le agrega agua para ahí poner a cocer el pollo, (que luego se desmenuza), se le agregan las verduras picadas en pedacitos, col, calabacita, zanahorias, chícharos, ejotes, papas, se les da el punto a que no queden muy blandas se le agrega ajo picado y tantitas semillas de cilantro molidas, previamente se tiene el pan birote remojado y frito, (el pan se puede cortar 2 o 3 días antes para que se deje orear y no agarre mucha grasa), en una cazuela de barro se engrasa y se le acomodan en el fondo unas tortillas, enseguida se le pone una tendalada de pan, se cubre con caldo donde está la verdura el pollo y garbanzos, se vuelve a poner pan cubierto nuevamente con caldo hasta terminar, se mete al horno, y al último se decora con huevo cocido cortado en ruedas delgadas y un poco de longaniza frita. (Hay que aclarar que este platillo no es propiamente de Zapotlán, fray Juan de Padilla nace en Andalucía, posiblemente él haya enseñado a los indígenas de este pueblo a prepararlo y lo adoptaron, si así es entonces este potaje tiene una edad de 463 años, podemos considerarlo de Zapotlán, no se nos olvide que nuestros indígenas no conocían el pan blanco o pan de vapor, que es con lo que se elabora). (Información de la Sra. Rocío Elizondo, quien recuerda haberlo tomado en un pueblito de Galicia España).

Artesanías

Se conserva la alfarería, la ebanistería casi desapareció, orfebrería casi no existe. Se tenían muy buenos y ameritados orfebres, sus trabajos existen, son verdaderas obras de arte. Como una muestra tenemos la corona de la Virgen de Guadalupe en su Santuario de la Ciudad; en ebanistería los nichos de las imágenes de San José y la Virgen, la sillería que estaba en la parte posterior de la Catedral que desapareció, los muebles de la sacristía de la propia catedral, son una muestra de los trabajos que se hacían en esta bella ciudad. 

Museos

Cuenta con el Museo de Historia Natural en la cabecera municipal.

Trajes Típicos

Según lo escrito en su obra el historiador Dr. Jesús Figueroa Torres, en “La Cartilla Histórica para Uso Escolar”, publicada en forma encuadernable en la Revista “La Antorcha” en 1973, página 5, apartado 8, nos dice. “El traje antiguo de las indias, era una manta de algodón cerrada blanca angosta que les cubre hasta media pierna, encima llevaban una manta pintada y los cabellos largos, en la oreja zarcillos y cuentas de Chalchihuites”. 

También se dice y casi se asegura que el traje típico femenino era similar al que usan las mujeres de Tuxpan, Jalisco, se trata de una manta de tres metros color azul marino obscuro de lana, que se pone alrededor del cuerpo en la parte posterior media, la pastelonean, como de 25 centímetros, encimados que al caminar se abre como abanico, se la fajan con un ceñidor del mismo material (tejido azul con rojo) y de largo como de 2 o 3 metros con el cual se dan varias vueltas, encajando al final, en la parte delantera de la cintura. En la parte superior una blusa tipo jolotón,  cuello ojal unida en el hombro con una randa hecha a mano en varios colores (es un trabajo fino y se le llama de aguja) y una sabanilla que es un rectángulo doble cerrado por los tres lados y con una abertura pequeña en medio para la parte posterior y dos a los lados para sacar las manos, esta también está unida con randa de aguja y va en color blanco y con ella cubren la cabeza. El atuendo femenino, termina con el adorno de la cabeza, entretejedura, insertan una especie de listón color blanco y negro, con una extensión de un metro 72 centímetros, termina con tres borlas al final de tres trenzas, todo de lana, las tres motas: una negra con hebras blancas, una blanca con hilos negros, una más con mitad negros y blancos. El dibujo del listón una línea blanca, una más ancha negra, en la parte media una especie de mariposas negras, con unas líneas verticales blancas y negras. Se le da el nombre en náhuatl “Maztahue”. Según el decir del Director de la Casa de la Cultura de Indígenas de Tuxpan, Jalisco. 

Nota: El texto de este subtema de Atractivos Culturales y Turísticos es, en gran parte, del señor Juan S. Vizcaíno. Cronista municipal.